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이 되었으니 신년회 해야지용친구랑 신년 모임으로 경복궁-안국역 사이에 있는 토니정 쉐프 레스토랑 ‘모도우’에 다녀왔어요.근처 광화문 모임 장소, 직장인 회식장소로도 많이 찾는 깔끔한 스타일의 레스토랑이에요.물론 프라이빗 룸도 있고요~
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* 주소 : 서울시 종로구 율곡로 6 트윈트리타워 B동 M층* 전화전호 : 02) 6016-6916모도우는 안국역, 경복궁과 광화문에서도 가까운 트윈타워 B동 M층에 있어요.
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원래 ‘도쿄등심 광화문점’이었는데 이름만 ‘모도우 광화문점’으로 바꿨어요~MODOWOO 브랜드 네이밍 공모전을 통해 선정된 이름이라는데 순우리말인 ‘모도리’와 소 우(牛) 합성어라능이름은 바꿨지만 서비스나 음식은 도쿄등심과 같더라고요.
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디너는 5시 30분 부터인데 딱 시간 맞춰 도착,실내 홀의 테이블은 모두 이렇게 높은 파티션으로 구분되어 있어서 옆 테이블 방해받지 않아 좋고요.
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사진엔 안 보이지만 테이블마다 핸드폰 충전 케이블이 종류별로 있었어요.요즘 핸드폰 오래돼서 수시로 충전해야 하는데 보고 반가워서 바로 꽂음
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모도우 광화문점 총괄 쉐프는얼마 전 다녀온 광화문 파인다이닝 ‘암소서울’과 같은 토니정 쉐프님입니다.
요즘 이분 자주 뵙네
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신년 광화문 모임 좀 하려고 하니이날 또 왜!
갑자기 바람 불고 넘 춥고 난리 ;;따뜻한 디너 B코스 모도우 한우 등심 스키야키 먹기로~(주류 메뉴 다양한데 모도우는 와인 주문 시 또는 와인을 가져올 경우에어레이터를 제공한다니 참고하시고요~ )
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트러플계란찜트러플 슬라이스와 트러플 오일이 올라간 부드러운 계란찜안쪽에 은행도 들어 있는 고급진 계란찜이에요.
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4가지 계절요리요건 계절마다 식재료가 바뀌는 듯한 4가지 요리정말 플레이팅에 신경 많이 썼더라고요.광화문 모임뿐 아니라 데이트 장소로도 좋을 것 같아요왠지 여자들이 좋아할 것 같.. :-)
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이날은 한우라구를 올린 가지 요리와간장소스 베이스의 돌문어숙회화이트발사믹이 상큼한 가리비다시마버터를 올린 약밥이 들어간 모나카요렇게 4가지 요리가 등장했어요.친구는 가리비가 맛있다 하고저는 돌문어숙회가 맛있었는데다 입맛 돋우는 한입 요리로 좋았어요.
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신년 모임이니~ 알코올이 없음 섭함!
모도우 광화문점에는 테라생맥주가 있더라고요추가 오더해서 짠, Happy 2020행.복.하.자
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숙성 제철 생선회 저는 요 생선회 정말 맘에 들어요.식감을 보니 숙성회 같더라고요. 쫄깃!
ꈍ◡ꈍ
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탱글탱글 ~ 참치, 연어, 광어그리고 광어지느러미, 연어뱃살다 식감도 좋고 맛있었어요~ ♥
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홍게딱지 감자무스홍게딱지에 게살과 감자를넣은 부드러운 그라탕 종류인데요건 친구가 맛있다고 제 것까지 먹었어요내 취향 아니라고 곱게 양보해 드림
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모도우 한우 등심 스키야키메인인 스키야키 등장~ 마블링 너무 좋았용 ♥
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고기 굽기 전에 보인 소금은 히말라야 핑크솔트인 듯?
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요긴 테이블 담당제이기 때문에 알아서 세팅첨에 맛보기로 몇 개 구워서 올려 주셨는데너~~무 부드럽자나요~~ !
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ꈍ◡ꈍ
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모도우 한우 등심 스키야키실곤약과 버섯, 두부, 양파 등각종 야채와 육수를 끓여 기호에 따라한우 등심을 익혀서 함께 먹어요~
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스키야키 육수를 따로 준비해 주기 때문에테이블에서 알아서 조절 가능달달하고 짭조름하게 졸았을 때육수를 부어주면 간이 좋더라고요.
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영양 가득한 백봉오골계란도 반숙으로 나와서 찍어 먹음 맛있어요.둥지 같은 플레이팅도 귀염
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원래 노른자 좋아하진 않지만 얜 일반 계란처럼 먹을 수 없는 귀한 애니까 꼭 먹어줌
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확실히 찍어 먹으면 부드럽고 고소한데요요렇게 파절임과 같이 먹음 더 맛있어요~
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파절임의 드레싱을 기호에 따라참기름 or 들기름 선택 가능
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산나물 솥밥과 성게알미역국한우 등심 먹으며 배가 불렀는데식사인 곤드레밥과 성게알 미역국 등장둘 다 딱 좋아하는 메뉴라서 또 과식 했.. ;;
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토니정 셰프 레스토랑광화문 모임 장소로 좋은 ‘모도우’신년 모임부터 아주 거하게 먹었어요
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나오면서 보니 프라이빗 룸도 아주 깔끔하니 좋음(단독으로 최대 32명까지 수용 가능하다고 함, 인공지능 스피커 ‘샐리’도 있음 ^ ^)테이블 담당제로 친절한 서비스를 받을 수 있는 레스토랑 모도우 광화문점,이 동네 회식은 요기서 하면 좋겠네요.ꈍ◡ꈍ