진당귀 황기차 반죽 황반 변비 완화에 도움
우리나라 변비 환자는 꾸준히 증가하고 있고, 20대 여성은 변비에 시달리는 환자가 남성보다 많이 나타납니다.
특히 봄에는 변비가 없었던 사람들도 변비 증상이 시작됐다고 호소하는 경우가 많습니다.
봄에는 체내 추출물이 말라 평소보다 배변이 어려워지기 때문입니다.
건강보험심사평가원에 따르면 변비 환자는 봄철부터 지속적으로 증가해 9월과 10월에 가장 많은 것으로 나타났습니다.
농촌 진흥청
변비 증상이 나타나면 천연 약용 작물을 추천합니다.
반죽황, 참외, 황기는 농촌진흥청에서 봄 이후 증가하는 변비 증상을 완화하는 데 좋은 식재료로 선정한 약용 작물입니다.
지황은 생지황(생근)과 건조한 건지황으로 나뉩니다.
차가운 성질의 지황은 달고 조금 쓴맛이 납니다.
지황은 체내의 열을 빠르게 내리고 어혈을 풀고 체액을 보충하는 것으로 알려져 있습니다.
변이 단단하고 물기가 적고 색이 어두운 열성 변비에는 원단이 좋습니다.
특히 스트레스로 열이 나고 혈액순환이 안 되거나 몸이 건조해지면서 생기는 변비 치료에 도움이 됩니다.
원단의 주요 성분은 카타폴, 스타키오스 등입니다.
농촌진흥청 연구 결과 원단황은 항산화, 항염, 항균, 항종양, 심혈관계 질환 개선에 도움을 주고 면역력을 높이는 작용도 합니다.
반죽노른자로 밥을 지으려면 쌀과 물, 반죽노른자를 4:4:1 비율로 넣으면 됩니다.
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진당귀와 황새는 공통적으로 성질이 따뜻하고 맛이 달아요. 진당귀는 마른 대장에 엑기스를 보충해 촉촉하게 하고 황달은 몸에 기운을 더해 배변활동을 원활하게 해줍니다.
대장 추출물이 줄어들고 배변할 힘이 부족해 생긴 변비에 도움이 됩니다.
참귀에는 덱신이나 덱시놀, 황기에는 이소플라보노이드가 많이 들어 있습니다.
연구 결과 참당귀와 황기는 배합 비율에 따라 항산화 효과, 항염 효과, 조혈 작용 등이 각각 사용할 때보다 높아진 것으로 나타났습니다.
참외와 황새를 함께 넣은 차를 마시는 것도 좋은 방법입니다.
끓는 물(2리터)에 건조한 참외(16g)와 노른자(40g)를 넣고 약 20분간 끓이면 됩니다.
김동휘 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작이용팀장은 “변비 증상을 완화하는 보조요법으로 약용작물을 추천하고 증상에 따라 섭취 방법이나 섭취량 조절은 전문가 상담해달라”고 말했습니다.
진당귀 황기차, 반죽 황국밥 만들기
<참당귀 황기차 만드는 법>
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– 재료: 참외 16g, 황달 40g, 물 2L 1일 권장량: 500ml – 레시피: 1. 호박과 건달을 씻어 준비합니다.
2. 물 2L를 보글보글 끓인 후 준비된 참외와 노른자를 넣습니다.
3. 약 20분간 끓여서 재료를 꺼내 차로 마십니다.
도움말:물과 재료를 함께 넣고 끓이면 쓴맛이 많이 나고 거품이 나기 때문에 물을 먼저 끓인 후 재료를 넣고 천천히 끓이면 맛과 색깔이 더 좋습니다.
<반죽 노른자국밥 만드는 법>
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– 재료: 쌀 200ml, 물 200ml, 반죽 황즙 50ml (쌀: 물: 반죽 황즙= 4:4:1) 1일 권장량: 한 그릇 – 레시피: 1. 씻은 쌀에 물을 붓고 30분간 불립니다.
2. 마지막으로 준비한 반죽 황즙을 붓고 잘 섞은 후 조리하여 먹습니다.
도움말 : 반죽 황즙을 부어 골고루 섞을수록 밥색이 균일하고 깨끗합니다.
기범준 팜인턴 제작총괄 : 유승호 팜 에디터 [email protected] 더농촌진흥청, <약용작물로 봄 변비를 다스리세요> 리얼푸드, <“변비가 시작되는 봄, 약용작물로 다스리세요”>기범준 팜인턴 제작총괄 : 유승호 팜 에디터 [email protected] 더농촌진흥청, <약용작물로 봄 변비를 다스리세요> 리얼푸드, <“변비가 시작되는 봄, 약용작물로 다스리세요”>